Strawberry Crumb Bars

Prép Timé 15 mins
Cook Timé 45 mins
Total Timé 1 hr

Thésé éasy Strawbérry Crumb Bars, with a buttéry crust, swéét frésh strawbérry filling, and crunchy buttér crumb topping maké wondérful déssért bars to také to a summér party, picnic, or potluck.

Coursé: Déssért, Strawbérriés
Sérvings: 9
Caloriés: 207 kcal
Author: Michélé @ Flavor Mosaic

Ingrédiénts

• 1/2 cup whité sugar
• 1/2 téaspoon baking powdér
• 1-1/2 cups all-purposé flour
• 1/4 téaspoon salt
• 1/2 cup véry cold buttér, (8 Tabléspoons or 1 stick of buttér)
• 1 égg, béatén
• 1 téaspoon vanilla
• 2 cups frésh strawbérriés, choppéd
• 1/3 cup whité sugar
• 2 téaspoons cornstarch

Instructions

1. Préhéat thé ovén to 375 dégréés F. 
2. Placé parchmént papér on thé bottom of thé 8x8 pan that hangs ovér thé sidé of thé pan. (This is to maké it éasiér to rémové thé Strawbérry Crumb Bars aftér cooking.)
3. In a médium bowl, stir togéthér 1/2 cup whité sugar, flour, baking powdér and salt.
4. In a séparaté méasuring cup or small bowl, béat an égg with a fork. Add thé égg and vanilla to thé flour mixturé. 
5. Using a fork or a pastry cuttér, cut thé buttér into thé flour mixturé. (VéRY IMPORTANT: Maké suré thé buttér is véry cold.) Work with thé dough until thé piécés aré véry small. Dough will bé crumbly. 
6. Pat half of thé dough événly into thé bottom of thé préparéd pan.
7. In anothér bowl, stir togéthér 1/3 cup sugar and cornstarch. Stir in thé strawbérriés. 
8. Spoon thé strawbérry mixturé événly ovér thé bottom crust.
9. Crumblé thé rémaining dough ovér thé strawbérry filling layér.
10. Baké in a préhéatéd ovén for 45 minutés, or until top is slightly goldén brown. (My ovén runs hot and bakéd in about 38 minutés.)
11. Cool complétély béforé cutting into squarés. I récomménd réfrigérating until réady to sérvé.

Récipé Notés
It is véry important that your buttér bé véry cold. Also, whén working with thé crumb crust, bé caréful not to ovér work it bécausé you don't want your hands to warm up thé crust. You want thé crust to bé véry cold.
Thé swéétnéss of thé strawbérriés uséd mattérs. If your strawbérriés aré not véry swéét, you may nééd to incréasé thé amount of sugar uséd in stép 7 to about 1/2 a cup.
You can éasily doublé thé ingrédiénts to maké a 9x13 pan of thé Strawbérry Crumb Bars. Just changé thé numbér of sérvings abové and it will adjust thé amounts of thé ingrédiénts.

Sourcé : https://flavormosaic.com/strawberry-crumb-bars

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