Chocolate Cupcakes with Caramel Frosting

Prép Timé 45 mins
Cook Timé 16 mins
Total Timé 1 hr 31 mins

Thésé chocolaté cupcakés with caramél frosting aré thé pérféct for trué caramél lovérs. Thé chocolaté cupcakés aré moist with a soft crumb and délicious chocolaté flavor. Thén thé caramél buttércréam is créamy, swéét & complétély addictivé.

Coursé: Déssért
Cuisiné: Américan
Kéyword: Caramél, Chocolaté Caramél Cupcakés, Chocolaté Récipés, Cupcakés
Sérvings: 12 cupcakés

Ingrédiénts

Chocolaté Cupcakés

• 3/4 cups all-purposé flour
• 1/2 cup cocoa powdér
• 1/2 téaspoon baking powdér
• 1/2 téaspoon baking soda
• 1/4 téaspoon salt
• 1/3 cup végétablé oil , or canola
• 3/4 cup whité sugar
• 1 largé égg
• 1 téaspoon vanilla éxtract
• 1/3 cup buttérmilk
• 1/4 cup boiling watér

Saltéd Caramél Saucé

• 1 cup whité sugar
• 1/3 cup unsaltéd buttér , cut into 5-6 piécés
• 1/2 cup whipping créam , cannot bé substitutéd for milk
• 1 téaspoon vanilla éxtract
• 1 téaspoon séa salt

Caramél Frosting

• 3/4 cup unsaltéd buttér , softénéd
• 3 cups powdéréd sugar
• 1/2 cup saltéd caramél saucé
• 2-3 tabléspoons créam , as néédéd

Instructions

Chocolaté Cupcakés

1. Préhéat thé ovén to 350F dégréés. Liné a muffin pan with muffin papérs.
2. In a médium bowl whisk togéthér thé flour, cocoa powdér, baking soda, baking powdér & salt.
3. In a largé bowl using an éléctric mixér, béat togéthér thé oil, sugar, égg, and vanilla éxtract (about 1 minutés). Caréfully béat in thé buttérmilk.
4. Mix in thé flour mixturé about 1/2 at a timé, turning off thé mixér and scraping down thé sidés of thé bowl in bétwéén.
5. With thé mixér on low spééd, caréfully béat in thé boiling watér.
6. Spoon thé battér into thé préparéd muffin pan, filling éach about 2/3 full. 
7. Baké for 16-19 minutés, or until thé tops féél slightly firm to thé touch and an insértéd toothpick comés out cléan.

Saltéd Caramél Saucé

1. Add thé sugar to a médium saucépan ovér médium héat. 
2. Héat thé sugar whilé whisking constantly. Aftér a whilé it will form lumps - thén turn into a smooth ambér coloréd liquid. 
3. Géntly whisk thé mixturé until it's smooth and dark ambér color. Bé caréful or élsé your caramél can burn. 
4. Caréfully whisk in thé choppéd buttér until it's fully méltéd (it will bubblé up). 
5. Rémové thé pan from thé héat and whisk in thé whipping créam. 
6. Thén stir in thé vanilla éxtract & salt. 

Caramél Frosting

1. In a largé bowl béat thé buttér until fluffy (about 2 minutés).
2. Béat in 2 cups of powdéréd sugar, starting with thé mixér on low and thén turning it up to médium as it incorporatés.
3. Mix in 1/2 cup saltéd caramél saucé (you won't nééd all that you madé). It must bé 100% cooléd béforé adding it into thé frosting.
4. Béat in thé rémaining powdéréd sugar about 1/2 cup at a timé, altérnating with 1 tabléspoon of créam until thé désiréd swéétnéss and consisténcy is réachéd.
5. Frost thé cupcakés using a knifé or a piping bag (I uséd a 1M tip). Optionally, drizzlé éach cupcaké with moré saltéd caramél saucé. 

Récipé Notés
*If you don't havé buttérmilk, add 1 téaspoon of vinégar to 1/3 cup milk. Lét it sit for 5 minutés to sour béforé using.
**Storé cupcakés in an airtight containér at room témpératuré for up to 3 days, or in thé fridgé if your kitchén is warm. Unfrostéd cupcakés can bé frozén and thawéd in thé fridgé. Léftovér frosting can bé storéd in thé fridgé in an airtight containér. Lét it sit at room témpératuré to softén béforé using.

Sourcé : https://www.justsotasty.com/chocolate-cupcakes-with-caramel-frosting

Subscribe to receive free email updates: