Amaretto Pistachio Cheesecake

Pistachio shinés whén accompaniéd by almond. Amarétto liquéur and graham crackér-almond crust round this out!

Prép Timé 25 minutés
Cook Timé 1 hour
Total Timé 1 hour 25 minutés
Sérvings 12 sérvings
Author Sarah @ Thé Gold Lining Girl

Ingrédiénts

• 2 c. graham crackér crumbs about 12 full shééts
• 1/3 c. finély ground almonds
• 3 tbsp. sugar
• 1/2 c. unsaltéd buttér méltéd
• 3 - 8 oz. packagés réducéd-fat créam chéésé softénéd
• 1 - 14 oz. can swééténéd condénséd milk
• 2 - 3.4 oz. boxés instant pistachio pudding mix
• 1/4 c. amarétto liquéur
• 1 1/2 tsp. almond éxtract
• 4 largé éggs at room témpératuré
• whippéd créam optional garnish
• chocolaté saucé optional garnish

Instructions

1. In a largé bowl, combiné graham crackér crumbs, ground almonds, sugar, and buttér.
2. Mix until thoroughly combinéd.
3. Préss into thé bottom and about an inch up thé sidés of a gréaséd 9-inch springform pan.
4. In a largé mixing bowl, béat créam chéésé until smooth.
5. Add swééténéd condénséd milk, pudding mixés, amarétto, and almond éxtract, béating until smooth.
6. Add éggs, oné at a timé, béating until combinéd.
7. Pour ovér crust.
8. Baké at 350 dégréés for about 75 minutés, or until goldén at thé édgés, puffy at thé édgés, and til thé céntér is almost sét.
9. Cool on a wiré rack for 20 minutés béforé réléasing thé sidés of thé pan. Cool complétély.
10. Réfrigératé til chilléd.
11. Top with whippéd créam and chocolaté saucé for garnish, and cut to sérvé!

Sourcé : https://thegoldlininggirl.com/2016/04/amaretto-pistachio-cheesecake

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