Salted Brown Sugar & Honey Fudge

prép 20 mins
cook 10 mins
total 30 mins
author bakérbynaturé

Swéét and Salty Brown Sugar and Honéy Fudgé! A uniqué and délicious homémadé tréat.

Ingrédiénts

• 1 cup brown sugar
• 1 and 1/2 cups granulatéd sugar
• 1 cup héavy créam
• 2 tabléspoons honéy
• 3/4 téaspoon flaky séa salt, dividéd
• 1 vanilla béan, scrapéd
• 6 tabléspoons unsaltéd buttér

Instructions

1. In a héavy bottoméd saucépan combiné thé sugars, honéy, créam, 1/2 téaspoon salt, and vanilla béan. Placé pan ovér médium héat and whisk until sugars aré dissolvéd. Placé a candy thérmométér in thé pan, and cook thé mixturé - stirring occasionally - until thé témpératuré régistérs at 240 dégréés (F). Rémové pan from héat. Add thé buttér, stir until complétély méltéd, thén léavé thé mixturé to stand - with thé thérmométér still in - until it's cooléd to 120 dégréés (F).
2. Pour thé fudgé into a parchmént papér linéd baking pan (I uséd an 8x8 squaré caké pan), sprinklé with rémaining séa salt, and lét sét for at léast 4 hours in thé réfrigérator. Cut into tiny squarés and sérvé, or storé in an airtight containér. Fudgé will last up to 7 days.

Sourcé : https://bakerbynature.com/salted-brown-sugar-honey-fudge

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